메뉴

오이타의 명물인 생선 필레를 특제 양념에 절인 일품 요리.

오이타 현민의 소울 푸드입니다. 직접 만든 카보스 폰즈와 겨자와 함께 드셔 보세요.

오이타의 시골에서 사랑받는 섞어 먹는 밥입니다.

미츠세 닭의 흰 간만을 사용하여 만드는 고로이치의 대인기 메뉴.

미츠세 닭의 다리살을 숯불에 듬뿍 구워 완성한 호화로운 일품 요리.

오이타현산 토종 닭고기로 만든 육즙이 풍부한 타타키. 살균 처리가 완료되어 있어 거의 레어 상태로 드실 수 있습니다.

주방장의 즉흥적인 시저 샐러드.

직접 만든 닭고기 다진 고기를 신선한 피망 위에 얹어 드셔 보세요.

당도가 높은 과일 토마토입니다.

매콤한 소스와 함께 드세요.

계절에 맞춰 제철 채소를 사용해 만들고 있습니다.

일단 한 가지 메뉴를 고르신다면 이걸로. 오래 기다리게 하지 않겠습니다!

검은색은 아니지만, 맛있어요!

대구 내장으로 만드는 한국의 별미. 술안주로 안성맞춤이다.

정성스럽게 만든 두부와 직접 만든 쿠로메 간장이 자랑인 일품 요리.

오이타현 기츠키시에서 생산되는 브랜드 달걀입니다. 건강한 어미 닭이 낳은 풍미 깊은 달걀입니다.

야겐 연골을 매실잼에 버무렸습니다. 무 위에 얹어서 드세요.

직접 만든 깻잎 버터로 볶았습니다. 꼭 한 번 드셔 보세요.

키리 크림치즈를 다시마로 절여 명란젓을 얹은, 실패할 리 없는 조합!

새우와 아보카도를 환상적인 조합을 자랑하는 와사비 간장에 찍어 드셔 보세요.

고로이치의 애정 표현을 여러분께 전해 드립니다.

오리지널 타르타르 소스와 단식초에 듬뿍 버무려서 드세요.

오이타 현민의 소울 푸드입니다. 직접 만든 카보스 폰즈와 겨자를 곁들여 드셔 보세요.

이 요리 또한 닭고기 천국 오이타를 대표하는 일품입니다.

여성들에게 대인기! 육수로 삶은 토란을 바삭하게 튀겨낸 요리.

고로이치의 애정 표현을 여러분께 전해 드립니다.

콜라겐이 풍부한 돼지족발. 여성분들께 추천합니다. 피부 미용에 좋은 음식입니다.

모두가 좋아하는 치즈 튀김.

고로이치 수제. 껍질째 한 번 찐 감자를 바삭하게 튀겨냈습니다!

(닭똥집 가장자리 부분)

(꼬리뼈 주변의 살)

(간과 심장의 연결 부위에 해당하는 희귀 부위)

닭고기의 4가지 부위를 사용한 고로이치의 자랑인 수제 츠쿠네입니다

2개 세트

체다 치즈를 사용했습니다!

신선한 미츠세 닭의 뼈를 4시간 동안 푹 끓여냅니다. 화학 조미료는 일절 사용하지 않고, 닭과 물만으로 완성합니다. 3일 동안 정성껏 만드는 수제 카보스 폰즈는 오이타현산 카보스를 사용해 미즈타키에 잘 어울리는 폰즈를 직접 만듭니다.

고로이치의 정성이 꽉 담긴 정통 미즈타키를 마음껏 즐길 수 있습니다.

~추가 메뉴~

~추가 메뉴~

~추가 메뉴~

[만드는 법] 물이 끓으면 밥을 넣습니다. 다시 끓기 시작하면 소금으로 간을 맞추고, 란오 계란을 넣어 마무리하면 완성입니다.

[만드는 법] 물이 끓으면 면을 넣고 30초간 삶습니다. 소금이나 폰즈로 간을 맞추면 완성입니다.

저희 가게가 자랑하는 미즈타키 육수로 만든 담백한 라멘의 정수.

제멋대로 달걀 양을 늘려버렸어요! 사장님, 죄송합니다!

바삭바삭한 겉면, 부드럽고 크리미한 속. 케이크 가게도 감탄할 만한 맛… 아마도.

직접 만든 육수 간장으로 고소한 풍미를 더했습니다.

끝없이 먹을 수 있어요!

오이타의 명물 류큐는 밥과도 잘 어울린다!

식물성 단백질 등을 중점적으로 배합한 전용 사료로 사육한 건강한 어미 닭이 낳은 달걀입니다. 잡내가 없고, 깊은 풍미와 선명한 주황색 노른자가 특징입니다.

닭의 감칠맛이 가득 담긴 소스를 곁들여.

오이타의 시골에서 사랑받는 섞어 먹는 밥입니다.

토핑은 없어요! 심플함이 최고!

집에서 만든 닭고기 다진 고기와 란오의 달걀 노른자.

고로이치가 자랑하는 미즈타키 국물로 피부가 촉촉해집니다.

(1) 일반적으로 육류를 날로 섭취하면 식중독을 일으킬 위험이 있습니다.
(2) 어린이, 어르신 등 식중독에 대한 저항력이 약한 분들은 날고기를 섭취하지 마십시오.